Les espèces présentées dans ce guide ont été regroupées en ensembles présentant des caractéristiques communes relatives à l’habitat (milieu aquatique, bordures, canaux et roubines, zones salées), au type biologique (buissons, arbres), au port de la plante (rampant, lianescent), à l’une de ses particularités (plantes épineuses, plantes toxiques), à l’agencement des feuilles (opposées, verticillées, en rosette) ou à la couleur des fleurs.
Pour l’agencement des feuilles et la couleur des fleurs, les Cyperaceae et les Poaceae n’ont pas été prises en compte.
| Monocotylédones | |
| Alismataceae Alisma lanceolatum Alisma plantago-aquatica Baldellia ranunculoides Butomaceae Butomus umbellatus Cyperaceae Bolboschoenus maritimus Carex cuprina var. cuprina Cyperus difformis Cyperus fuscus Cyperus glomeratus Schoenoplectus mucronatus Schoenoplectus supinus Schoenoplectus lacustris Hydrocharitaceae Hydrocharis morsus-ranae Lemnaceae Lemna gibba Lemna minor Spirodela polyrhiza | Poaceae Echinochloa crus-galli subsp. crus-galli Echinochloa crus-galli subsp. hispidula Echinochloa oryzoides Echinochloa phyllopogon Leersia oryzoides Oryza sativa Paspalum distichum Polypogon monspeliensis Polypogon viridis Pontederiaceae Heteranthera limosa Heteranthera reniformis Potamogetonaceae Potamogeton nodosus Potamogeton pusillus Typhaceae Typha domingensis Typha latifolia |
| Dicotylédones | |
| Apiaceae Helosciadium nodiflorum Asteraceae Bidens frondosa Ceratophyllaceae Ceratophyllum demersum Elatinaceae Elatine triandra Haloragaceae Myriophyllum spp. Lythraceae Ammania coccinea Lythrum hyssopifolia | Nympheaceae Nuphar lutea Oenotheraceae Ludwigia grandiflora Ludwigia peploides Polygonaceae Polygonum lapathifolium Polygonum persicaria Scrophulariaceae Lindernia dubia Veronica anagallis-aquatica |
Le terme « bordure des parcelles » désigne le pied des lévadons. C’est une zone humide, où le niveau d’eau varie selon les conditions d’irrigation. Elle constitue également une frange hétérogène par rapport au reste de la parcelle, propice à une diversification de la flore : dans cette partie de la rizière, le sol est moins régulièrement travaillé, la culture est moins densément semée et les désherbages sont moins bien effectués. Sur ces bordures, se développent des espèces hygrophiles, c’est-à-dire qui ont besoin d’humidité. On retrouve également ces espèces sur les bords des canaux et des roubines.
| Monocotylédones | Dicotylédones |
| Cyperaceae Carex cuprina var. cuprina Cyperus eragrostis Scirpoides holoschoenus Iridaceae Iris pseudacorus Poaceae Agrostis stolonifera Festuca arundinacea Leersia oryzoides Paspalum distichum Phalaris arundinacea Phragmites australis Typhaceae Typha laxmanii | Asteraceae Aster squamatus Eclipta prostrata Solidago canadensis Caprifoliaceae Sambucus ebulus Fabaceae Amorpha fruticosa Lamiaceae Lycopus europaeus Mentha aquatica Mentha suaveolens Lythraceae Lythrum salicaria Malvaceae Althaea officinalis Oenotheraceae Epilobium hirsutum Epilobium tetragonum Polygonaceae Polygonum mite Primulaceae Lysimachia vulgaris Samolus valerandi Ranunculaceae Ranunculus sceleratus |
L’eau nécessaire au fonctionnement de la rizière circule grâce à un système complexe de canaux et de drains, les roubines. La circulation de l’eau est souvent perturbée par la présence de plantes aquatiques, qui peuvent parfois devenir envahissantes.
| Monocotylédones | Dicotylédones |
| Hydrocharitaceae Hydrocharis morsus-ranae Lemnaceae Lemna gibba Lemna minor Spirodela polyrhiza Potamogetonaceae Potamogeton nodosus Potamogeton pusillus | Ceratophyllaceae Ceratophyllum demersum Haloragaceae Myriophyllum spp. Nympheaceae Nuphar lutea Oenotheraceae Ludwigia grandiflora Ludwigia peploides |
Le sel, présent dans la nappe d’eau souterraine, fait partie intégrante de la Camargue. La culture de riz a pour fonction de dessaler les parcelles grâce au lessivage de l’eau d’irrigation. Comme le montre le tableau suivant, peu de plantes supportent le sel dans les sols (elles appartiennent surtout à la famille des Chenopodiaceae ). Ces espèces constituent des formations végétales typiques de Camargue, les sansouires et les enganes. On les trouve aussi en bordures des étangs.
| Dicotylédones | |
| Asteraceae Aster tripolium Chenopodiaceae Atriplex prostrata Beta vulgaris subsp. maritima Halimione portulacoides Salicornia spp. Salsola kali | Salsola soda Suaeda vera Convolvulaceae Cressa cretica Plumbaginaceae Limonium narbonense Tamaricaceae Tamarix gallica |
Certaines espèces supportent un sol légèrement salé.
| Monocotylédones | Dicotylédones |
| Cyperaceae Cyperus difformis Schoenoplectus supinus Poaceae Agrostis stolonifera Polypogon monspeliensis | Asteraceae Aster squamatus Fabaceae Lotus corniculatus Lotus glaber Medicago sativa Oleaceae Phillyrea angustifolia Plantaginaceae Plantago coronopus Primulaceae Anagallis arvensis |
Les bordures des parcelles, des chemins et des roubines se couvrent souvent de buissons et d’arbustes, dans lesquels se développent des lianes. On y trouve aussi la Canne de Provence.
Quelques arbres viennent de loin en loin ponctuer le paysage de la plaine de Camargue. Ils servent parfois de haies pour couper le vent, comme les Peupliers.
Les plantes à port étalé ou rampant, que l’on rencontre aussi bien dans l’eau que dans les situations exondées, ont un fort potentiel de recouvrement du sol. Quand elles poussent avec le riz, elles sont très concurrentielles pour la culture ( Paspalum distichum, Heteranthera limosa ). Elles occupent rapidement la surface des canaux ( Potamogeton nodosus, Ceratophyllum demersum, Ludwigia peploides ). Sur les lévadons, elles forment des taches denses ( Amaranthus deflexus, Ecballium elaterium, Potentilla reptans ).
| Dicotylédones | |
| Amaranthaceae Amaranthus deflexus Apiaceae Helosciadium nodiflorum Asteraceae Centaurea aspera Eclipta prostrata Pulicaria dysentherica Boraginaceae Heliotropium europaeum Ceratophyllaceae Ceratophyllum demersum Chenopodiaceae Atriplex patula Atriplex prostrata Halimione portulacoides Salicornia spp . Cucurbitaceae Ecballium elaterium Elatinaceae Elatine triandra Fabaceae Trifolium fragiferum Trifolium repens | Vicia cracca Haloragaceae Myriophyllum spp. Lamiaceae Mentha aquatica Mentha suaveolens Malvaceae Malva sylvestris Oenotheraceae Ludwigia grandiflora Ludwigia peploides Polygonaceae Polygonum aviculare Portulacaceae Portulaca oleracea Primulaceae Anagallis arvensis Ranunculaceae Ranunculus sceleratus Rosaceae Potentilla reptans Rubiaceae Galium mollugo Rubia peregrina |
Les plantes épineuses sont communes parmi les composées, les Chardons étant les plus typiques ( Cirsium arvense ). Dans cette catégorie, on peut également citer les Panicauts ( Eryngium campestre ) et la Cardère ( Dipsacus fullonum ). On rencontre également des arbustes comme l’Olivier de Bohème ( Elaeagnus angustifolia ) et des espèces grimpantes, telles que le Houblon ( Humulus lupulus ) et la Ronce ( Rubus fruticosus ).
| Dicotylédones | |
| Apiaceae Eryngium campestre Asteraceae Centaurea aspera Centaurea calcitrapa Cirsium arvense Cirsium vulgare Lactuca serriola Picris echioides Scolymus hispanicus Silybum marianum Sonchus asper Xanthium spinosum | Boraginaceae Echium vulgare Cannabaceae Humulus lupulus Chenopodiaceae Salsola kali Dipsacaceae Dipsacus fullonum Elaeagnaceae Elaeagnus angustifolia Fabaceae Robinia pseudoacacia Rosaceae Rubus fruticosus |
La toxicité de certaines espèces mérite d'être signalée.
| Dicotylédones | |
| Asteraceae Bidens frondosa Eclipta prostrata Cannabaceae Humulus lupulus Caprifoliaceae Sambucus ebulus Chenopodiaceae Halimione portulacoides Salicornia spp . Clusiaceae Hypericum perforatum Cornaceae Cornus sanguinea Dipsacaceae Dipsacus fullonum Elatinaceae Elatine triandra Lamiaceae Lycopus europaeus | Mentha aquatica Mentha suaveolens Lythraceae Ammania coccinea Lythrum salicaria Oleaceae Fraxinus angustifolia Phillyrea angustifolia Portulacaceae Portulaca oleracea Primulaceae Anagallis arvensis Lysimachia vulgaris Ranunculaceae Clematis vitalba Scrophulariaceae Lindernia dubia Veronica anagallis-aquatica Verbenaceae Verbena officinalis |
| Dicotylédones | |
| Apiaceae Daucus carota Asteraceae Cichorium intybus Cirsium arvense Cirsium vulgare Conyza bonariensis Conyza canadensis Conyza sumatrensis Lactuca serriola Picris echioides Picris hieracioides Silybum marianum Boraginaceae Echium vulgare Brassicaceae Lepidium draba | Chenopodiaceae Beta vulgaris subsp. maritima Oenotheraceae Epilobium tetragonum Oenothera biennis Oenothera glazioviana Polygonaceae Rumex crispus Primulaceae Samolus valerandi Ranunculaceae Ranunculus sceleratus Scrophulariaceae Verbascum blattaria Verbascum sinuatum |
| Monocotylédones Iridaceae Iris pseudacorus Dicotylédones Apiaceae Foeniculum vulgare Aristolochiaceae Aristolochia clematitis Asteraceae Bidens frondosa Dittrichia viscosa Inula crithmoides Lactuca serriola Picris echioides Picris hieracioides Pulicaria dysentherica Scolymus hispanicus Solidago canadensis Sonchus asper Sonchus maritimus Sonchus oleraceus Chenopodiaceae Halimione portulacoides Clusiaceae Hypericum perforatum Cornaceae Cornus sanguinea Cucurbitaceae Ecballium elaterium | Elaeagnaceae Elaeagnus angustifolia Fabaceae Lotus corniculatus Lotus glaber Nympheaceae Nuphar lutea Oenotheraceae Ludwigia grandiflora Ludwigia peploides Oenothera biennis Oenothera glazioviana Portulacaceae Portulaca oleracea Primulaceae Lysimachia vulgaris Ranunculaceae Ranunculus sceleratus Rosaceae Agrimonia eupatoria Potentilla reptans Rubiaceae Galium verum Rubia peregrina Scrophulariaceae Linaria vulgaris Verbascum blattaria Verbascum sinuatum |
| Monocotylédones Hydrocharitaceae Hydrocharis morsus-ranae Pontederiaceae Heteranthera reniformis Dicotylédones Apiaceae Helosciadium nodiflorum Daucus carota Eryngium campestre Asteraceae Aster squamatus Conyza bonariensis Conyza canadensis Conyza sumatrensis Eclipta prostrata Boraginaceae Heliotropium europaeum Brassicaceae Lepidium draba | Caprifoliaceae Sambucus ebulus Convolvulaceae Calystegia sepium Cressa cretica Fabaceae Dorycnium herbaceum subsp. gracile Melilotus albus Robinia pseudoacacia Trifolium repens Lamiaceae Lycopus europaeus Polygonaceae Polygonum aviculare Primulaceae Samolus valerandi Ranunculaceae Clematis vitalba Rubiaceae Galium mollugo Solanaceae Datura stramonium Solanum nigrum |
| Monocotylédones Alismataceae Alisma lanceolatum Alisma plantago-aquatica Baldellia ranunculoides Butomaceae Butomus umbellatus Dicotylédones Asteraceae Centaurea aspera Centaurea calcitrapa Convolvulaceae Convolvulus arvensis Fabaceae Trifolium fragiferum Trifolium pratense Lythraceae Ammania coccinea | Lythrum hyssopifolia Lythrum salicaria Malvaceae Althaea officinalis Malva sylvestris Oenotheraceae Epilobium hirsutum Epilobium tetragonum Polygonaceae Polygonum lapathifolium Polygonum mite Polygonum persicaria Primulaceae Anagallis arvensis Rosaceae Rubus fruticosus Tamaricaceae Tamarix gallica |
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