On rencontre fréquemment en Camargue deux Laiterons : Sonchus asper (L.) Hill. et Sonchus oleraceus L., qui sont des composées à latex.
Ces Laiterons présentent un certain nombre de caractères communs. Leur tige est creuse et peu ramifiée. Les jeunes feuilles, très polymorphes, sont couvertes d'une pilosité blanchâtre, qui disparaît par la suite. Les feuilles ont des dents épineuses peu ou pas piquantes et des oreillettes qui prolongent la base du limbe et enserrent la tige. Les fleurs sont jaunes, toutes ligulées, regroupées en capitules, de moins de 3 cm de diamètre. La floraison s'étale de mai à octobre.
Pour tout savoir sur les plantes des rizières de Camargue, commandez l'ouvrage de P. Marnotte, A Carrara, E. Dominati et F. Girardot, publié en 2006 par les éditions Quaé.
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