Salsola kali est une chénopodiacée annuelle, herbacée, halophile, épaisse, à tige rougeâtre, plus ou moins pubescente.
Salsola kali peut se rencontrer entre les étangs salés et les sansouires, mais il est principalement localisé sur les dunes littorales.
Salsola kali a longtemps servi les industries du verre et du savon.
Remarque : Aux stades jeunes, Salsola kali peut se confondre avec une autre soude annuelle, Bassia crassifolia (Pall.) Soldano, qui croît principalement sur les cordons coquilliers entre l'étang du Vaccarès et la mer.
Pour tout savoir sur les plantes des rizières de Camargue, commandez l'ouvrage de P. Marnotte, A Carrara, E. Dominati et F. Girardot, publié en 2006 par les éditions Quaé.
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